产品详细Products

真空冷冻干燥机

来源：三普机械 2018-11-04 14:15:14

产品编号：
产品关键字：干燥机价格 干燥机厂家，真空冷冻干燥机
产品描述：

 真空冷冻干燥机（简称冻干机）是在真空环境下，被冻物(wù)料干燥的传热传质过程。真空冷冻干燥的原理(lǐ)是基于水的三相图，在水的三相点压力（610.5pa）以下，没有(yǒu)液态的水存在，固态的冰可(kě)以直接升华為(wèi)水蒸气，如果此时提供一定的热量，冰即可(kě)吸收热量升华為(wèi)气态，从而使物(wù)质脱水，以达到長(cháng)期贮藏的目的。真空冷冻干燥技术应用(yòng)广泛开，可(kě)加工几乎所有(yǒu)农副产品如肉、禽、蛋、水产够最大限度保持原有(yǒu)食品的色、香、味、形及营养成分(fēn)，复水效果极佳。 

（1）冻结物(wù)料冰晶升华脱水后，骨架保持原型，原冰晶所占空间形成似海绵状的微孔，极易吸水。
（2）在低温状态下脱水后，不仅热敏性成分(fēn)不收破坏，而且色素和芳香物(wù)质损失极少。
（3）真空环境脱水是缺氧的不仅使食品成分(fēn)不会氧化变质，而且能(néng)一直某些细菌有(yǒu)害作用(yòng)。
（4）升华由表面开始逐渐深入冰晶升华只有(yǒu)水分(fēn)子脱除，溶于谁物(wù)质保留遠(yuǎn)处不会引起物(wù)料收缩硬化。                        

点击这里给我发消息