盐水注射机的基本作用(yòng)是用(yòng)于肉制品的腌制工作上，通过将盐水及辅料注入肉中，从而使肉得到充分(fēn)的腌渍，使肉得到嫩化、松软的效果。盐水注射机的使用(yòng)不仅仅有(yǒu)效的提高了工作效率，节省了大量的时间，同时也使肉类腌制的更加的充分(fēn)。那么，盐水注射机注液量应如何掌握呢(ne)？

      只有(yǒu)掌握了合理(lǐ)的盐水注射机的注液量，才能(néng)使用(yòng)肉类盐渍更充分(fēn)，效果更好。