在大修前对冻肉切块机的设备进行测试和评估后，如果该企业无法完成这项工作，建议将设备送至制造商进行大修。如果确定维修工作可以在本企业进行，就应该为设备检修制定详细的时间表。进度表应列出维修项目、维修流程、零件准备、精度要求、检测工具、进度要求、维修人员、完成日期等。更重要的是，如果大修后有设备的性能测试。